冬至之美，冬至之美

一、冬至的来历

冬至，是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。

在这一天，北半球白天最短，黑夜最长，此后，白天逐渐变长，黑夜逐渐变短，冬至的到来，意味着即将进入寒冷时节，民间由此开始“数九”计算寒天，在中国古代，冬至被当作一个较大的节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗，人们认为，过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。

二、冬至的习俗

1、祭祀祖先

冬至节亦称冬节、交冬，它既是二十四节气之一，是中国的一个传统节日，曾有“冬至大如年”的说法，宫廷和民间历来十分重视，从周代起就有祭祀活动。《周礼春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”目的在于祈求与消除国中的疫疾，减少荒年与人民的饥饿与死亡。

2、吃饺子

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭，谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的，张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典，张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医，后毅然辞官回乡，为乡邻治病，其返乡之时，正是冬季，他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了，便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮，他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤，人们吃了“娇耳”，喝了“肉汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了，后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

三、冬至的美食

1、馄饨

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法，相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁，当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残，百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”，恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子，因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。

2、汤圆

吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”，民间有“吃了汤圆大一岁”之说。

四、冬至的意义

冬至，不仅仅是一个节气，更是一种文化的传承，它承载着中华民族对自然、对生命、对亲情的尊重与热爱，在这个特殊的日子里，我们一起感受着传统的魅力，传承着中华民族的优秀文化。

冬至，让我们在寒冷的冬日里，感受到了温暖与希望，它提醒着我们，无论时光如何流转，无论世事如何变迁，有些东西永远不会改变，那就是我们对家的眷恋，对亲情的珍视，对美好生活的向往。

让我们珍惜每一个冬至，珍惜每一个与家人团聚的时刻，让冬至的温暖永远留在我们心中。